Farofa de Cenoura

Ingredientes

3 cenouras grandes

1 cebola média

2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara (de chá) de farinha de mandioca

1 colher (de chá) de sal

Modo de Preparo

Rale a cebola e a cenoura separadamente. Coloque a manteiga em um a panela e leve ao fogo com a cebola ralada. Deixe dourar até ficar como na foto 3. Depois junte a cenoura, o sal e mexa. Leve ao fogo até murchar um pouco a cenoura, não deixe cozinhar muito. Retire do fogo e acrescente a farinha de mandioca. Misture bem. Leve ao fogo novamente só para esquentar. Prontinho.

Observações:

• Dá 5 porções
• A farinha de mandioca é a crua, aquela mais comum.